نبات الحبة السوداء (Black Seeds)

1- الاسم العلمي / Scientific Name

Nigella sativa – الاسم الانكليزي: Black seeds

2- الفصيلة / Family

الفصيلة الحوذانية: Ranunculaceae

3- الوصف النباتي / Botanical Description

عشب حولي، الساق قائمة مضلعة ارتفاعها 20–60سم، الأوراق متناوبة، مقسمة بشدة إلى فصوص خيطية، الأزهار خنثوية، مفردة في نهايات الأفرع، بيضاء مزرقة، تُشكّل الكرابل عليبة شبه كروية، يغطي سطحها حويصلات مبيضة اللون، وتنتهي برأس طوله مساوٍ لطول الكربلة، الثمرة مؤلفة من عدد من الثميرات الجرابية، تضم كل منها عدداً من البذور السوداء يبلغ طولها 3 مم.

4- الجزء النباتي المستخدم / Part Used

البذور الناضجة.

5- المركبات الفعّالة / Active Compounds

تحتوي البذور على زيت دهني ثابت بنسبة 30–40% يتكون من العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة كحمض الأوليك Oleic acid (20–24%)، وحمض اللينوليك Linoleic acid (50%)، وحمض اللينولينك Linolenic acid (7%)، بالإضافة لبعض الأحماض الدهنية المشبعة.

كما تحتوي البذور على زيت عطري طيار 0.5–1.5% أهم مكوناته Thymoquinone وNigellone وArginine (كمضادات أكسدة طبيعية)، كما تحتوي البذور على حمض الأرجينين وكاروتينات وتانينات، ومعادن كالفسفور والحديد والكالسيوم.

6- الأهمية الطبية / Medicinal Importance

يدخل زيت حبة البركة في الصناعات الدوائية أو الغذائية عبر تركيب بعض المنتجات التي تعمل على:

• حماية القولون والكبد والكلى من المركبات المسرطنة ومن بعض أنواع التسمم الكبدي من خلال زيته الطيار لامتلاكه خواص مضادة للأكسدة.
• علاج بعض الأمراض التحسسية مثل السعال والربو من خلال زيته الطيار.
• تحفيز الجهاز المناعي، فهي تزيد من عدد الخلايا اللمفاوية من خلال زيته الدهني.
• علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الحكة، والثآليل، والدمامل، والبهاق والبرص من خلال زيته الدهني.
• وقاية القلب والشرايين من ارتفاع دهون الدم الثلاثية ويرفع مستوى الكوليسترول المفيد من خلال زيته الدهني.
• دعم صحة الشعر ولمعانه من خلال زيته الدهني.

7- بطاقة الاعتيان للقبول / Acceptance Card

التسلسل	الصفة	المواصفة
1	اللون	أسود
2	القوام	صلب
3	الرائحة	عديم الرائحة
4	الاصابات الفطرية والحشرية	الدلالة: لا توجد روائح منفرة أو ألوان غريبة أو تطاير لأي نوع حشري الحدود: لا تزيد الإصابة عن 2% بحشرات المخزن (يرقات، حشرات بالغة)
5	% الشوائب	لا تزيد عن 5%
6	% الزيت الطيار	لا يقل عن 1% ملاحظة: ينظر لجودة الزيت والجدوى الاقتصادية في حال انخفاض نسبته أقل من ذلك
7	% الزيت الدهني	لا يقل عن 25% ملاحظة: ينظر لجودة الزيت والجدوى الاقتصادية في حال انخفاض نسبته أقل من ذلك
8	% الرطوبة	لا تزيد عن 10%

8- ملاحظات عامة / General Notes

—